Рецепт приготовления праздничных пельменей
В баночку из-под майонеза, до половины налить горячую воду (45-50 градусов), добавить 0,5 ч. л. сахара, растворить и замешать порошок горчицы до густоты сметаны. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в теплое место. Пока будут готовиться пельмени, горчица готова.
Для пельменей понадобится мясо. Желательно молодая говядина до 2-х лет с грудинки или грудной части, свинина – с шейной или грудной части, сало свиное – 10-15% от массы мяса. Пропустить через мясорубку с решеткой 3- 4 мм. В фарш добавить рубленный лук, молотый красный и черный перец, соль – по вкусу и воду, фарш должен быть сочным. Пока можно готовить тесто на 2-3 яйцах (для праздничных пельменей в тесто воду не добавляйте), фарш «подходит». Тесто раскатать и слепить пельмени лучше вручную, тогда они получатся сочными и вкусными, не развариваются. Варить в подсоленной воде с лавровым листом.
Апрель 18, 2008 в 19:31
Думаю как готовить пельмени все знают, а вот про приготовление горчицы впервые узнала, надо будет как-нибудь попробовать.
Сентябрь 26, 2008 в 02:57
Хех…
Почаще пишите смайлики, а то всё так как будто все так серъёзно 
Сентябрь 28, 2008 в 14:03
Супер статья! Подписался на RSS, буду следить =)
Сентябрь 28, 2008 в 20:47
Почему у меня половина текста в кривой кодировке какой-то?
Сентябрь 29, 2008 в 12:20
Интересно пишешь.
Сентябрь 29, 2008 в 13:13
У вас RSS в кривой кодировке!
Сентябрь 29, 2008 в 18:36
Класно! Нашел, наконец толковый блог на просторах интернета) Ура!
Сентябрь 30, 2008 в 04:43
Почитать не успеваю, добавлю в закладки.
Октябрь 2, 2008 в 12:41
Я никогда не сомневался в Ваших интеллектуальных способностях, но поймите, не все такие как Вы.
Март 1, 2010 в 03:45
Отличительная черта большинства туземцев — человеколюбие…
Март 1, 2010 в 20:54
Мы можем обслужить Вас: 1. Быстро 2. Качественно 3. Недорого… Выбирайте любые два пункта.
Март 2, 2010 в 04:52
В Вашей RSS нельзя получать полные тексты записей, что ли?
Март 4, 2010 в 06:00
Нужно следовать сердцу, даже если не знаешь, куда оно приведёт.
Март 4, 2010 в 18:03
Вот так вот, ужас просто, Галкин умер. А молодой совсем. Ему жить да жить еще и творить. Вот так вот ,вроде есть человек здоровый, энергичный и в один момент раз и не стало человека. Я просто не знаю, что ж такое то, прям последнее время происходит…
Март 7, 2010 в 04:57
У Вас долго загружается блог - видимо, хостинг плоховат
Март 8, 2010 в 17:51
Об этом уже писал кто-то из моих ЖЖ-френдов
Март 9, 2010 в 03:21
Прошу прощения за оффтопик.
Вы продаете сквозные ссылки с сайта? Если да, свяжитесь со мной, плз!
Март 10, 2010 в 02:07
На словах ты Лев Толстой, а не деле … простой!
Март 10, 2010 в 19:54
А сегодня день архивного работника. У вас на сайте есть “Архив”? Можете праздновать! :))