Блины красные на опаре
1 кг муки,
4-5 стаканов молока,
2 яйца,
3 столовые ложки масла или маргарина,
1 столовая ложка сахара,
1,5 чайной ложки соли,
40 г дрожжей,
2 стакана воды
Дрожжи развести в теплой воде, всыпать, размешивая, половину муки и поставить на 1 час в теплое место.
Когда опара подойдет, добавить яичные желтки, растертые с солью и сахаром, растительное или растопленное сливочное масло или маргарин, тщательно размешать. Затем, помешивая, чтобы не образовалось комочков, всыпать тонкой струйкой остальную муку. Полученное тесто развести теплым молоком до густоты сметаны, накрыть и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, размешать его, чтобы осело, и вновь поставить в теплое место. Так повторить 2-3 раза, после чего добавить взбитые белки, размешать, дать тесту ещё раз подойти и, больше не размешивая, выпекать блины.
Сентябрь 27, 2008 в 00:31
Не буду писать много – просто спасибо:)!
Сентябрь 28, 2008 в 14:45
Да тут и добавить то нечего, спасибо всё толково написанно.
Сентябрь 28, 2008 в 21:19
Спасибо, хороший пост. Подписался.
Сентябрь 29, 2008 в 02:50
Редко оставляю комментарии, но действительно интересный блог, удачи вам!
Сентябрь 29, 2008 в 13:15
Как всегда на высоте!
Сентябрь 29, 2008 в 18:58
Да вы просто фанат темы.
Октябрь 2, 2008 в 13:03
Вам не хватает ярких идей, ваши работы пестрят однообразием. Придумайте что-нибудь новое.
Октябрь 3, 2008 в 03:01
Вау! Прикольненькая тема такая) Очень понравилось) Спасибо))
Октябрь 3, 2008 в 18:31
Мне кажется, что надо было дать более развернутое описание некоторым персонажам, возможно тогда ваш рассказ получился бы более интересным. А в целом неплохо.